Kuchnia wegetariańska prosta i zdrowa


  
Ksiażka z przepisami jest już w sprzedaży:
Cena detaliczna książki wynosi 9 zł.
Jeżeli ktoś zamawia 5 lub więcej egzemplarzy,
to sprzedajemy je po cenach hurtowych 6 zł za 1 egzemplarz.




Celem książki Kuchnia wegetariańska prosta i zdrowa jest pokazanie
jak możemy nasze potrawy przygotowywać w sposób zdrowy, nie stosując mięsa,
mleka, nabiału, jajek, tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych.
Niskotłuszczowa, niskobiałkowa, wysokobłonnikowa dieta roślinna zapobiega i najbardziej
skutecznie leczy przewlekłe choroby cywilizacyjne takie jak: alergie,
choroby nerek, chorobę wieńcową serca, cukrzycę, hemoroidy, kamienie żółciowe,
miażdżycę, nadciśnienie, osteoporozę, otyłość, owrzodzenia przewodu pokarmowego,
dnę, polipy przewodu pokarmowego, stwardnienie rozsiane, stany zapalne przewodu
pokarmowego, uchyłkowatość jelit, zaburzenia równowagi hormonalnej, zaburzenia
wchłaniania, zapalenie stawów, zaparcia. Zmniejsza ryzyko raka piersi, macicy,
jajników, jelita. Daje również dobre samopoczucie psychiczne.


Hummus
Składniki:
1 1/2 szklanki surowego grochu włoskiego
Moczyć przez noc w 6 szklankach wody, gotować do miękkości
przez ok. 2 godz.(odlać wodę)
3 średnie ząbki czosnku
2 cytryny (wycisnąć sok)
Zmiksować w mikserze wszystkie składniki. Jeżeli trzeba, dodać wody
aby powstała gęsta pasta. Przełożyć do miski, wstawić do lodówki.
Podawać z chlebem.
Można również dodać tzn. razem zmiksować natkę pietruszki, czerwoną
paprykę, kalafior, marchew, seler, cebulę.


Pikantna pasta fasolowa
Czas przygotowania: ok. 10 min
Składniki:
1 1/2 szklanki ugotowanej i odcedzonej fasoli
1/2 pokrojonej cebuli
1 pokrojony pomidor
Przyprawy:
1 ząbek czosnku
1/2 łyżki sproszkowanego chili
1/2 łyżki mielonego kminku
1/2 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki oregano
Zmiksować wszystkie składniki aż do uzyskania gładkiej masy.
Jeżeli pasta jest zbyt gęsta podczas miksowania można dodać trochę
wody. Pasta ta jest dość pikantna, dla wielu ludzi nawet za bardzo.
Jeśli chcemy, aby była łagodniejsza, dodajmy 2 razy mniej przypraw.
Jest znakomita do smarowania chleba lub jako dodatek do surowych warzyw.

Krupnik jęczmienny z soczewicą
Składniki:
1 szklanka kaszy jęczmiennej
6 szklanek wody
1 posiekana cebula
3 drobno pokrojone marchewki
1 szklanka soczewicy
1 butelka soku wielowarzywnego
1 opakowanie mrozonej mieszanki warzywnej (najlepiej pomidor, cukinia,
papryka)
2 szklanki obranych i pokrojonych pieczarek
6 ząbków czosnku
Przyprawy:
1 liść laurowy
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżka oregano
szczypta pieprzu
Ugotować kaszę w 3 szklankach wody. Ugotować cebulę, marchew,
przyprawy i soczewicę (ok.20 minut). Dodać sok warzywny, mrożonkę, pieczarki,
zmiażdżony czosnek, ewentualnie pieprz. Gotować około 10 minut, aż warzywa
będą miękkie. Dodać kaszę i gotować jeszcze przez 5 minut.

Gaspacho
Składniki:
2 łodygi selera naciowego
5 papryk
4 pomidory
3 szklanki wody
sok z jednej cytryny
Seler i paprykę posiekać. Pokroić pomidory. Gotować na małym ogniu.
Schłodzić. Dodać sok z cytryny. Udekorować posiekaną pietruszką
i plastrami ogórka. Do gaspacho można dodać cukinię.

"Mleko" owsiane
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania: 1 godz.
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
5 szklanek wody
Przyprawy:
1 łyżeczka wanilii
Wszystkie składniki zagotować, przykryć pokrywkę i gotować na małym
ogniu przez godzinę. Przecadzić przez sitko przed wstawieniem do
lodówki!

"Mleko" ryżowe
Czas przygotowywania: 5 min.
Składniki:
1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
4 szklanki wody
Przyprawy:
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (ewentualnie)
Wsypać ryż do miksera z wodą, zmiksować.
Mleko ryżowe może zastąpić mleko krowie można je dodawać do płatków śniadaniowych
lub używać podczas gotowania. Można go przechowywać do pięciu dni w lodówce.


Przesyłka ksiażek na koszt wydawnictwa


W przypadku kupna pięciu dowolnych książek sprzedajemy je po cenach hurtowych


Jeżeli z jakiegokolwiek powodu czytelnik nie będzie usatysfakcjonowany, 
może zwrócić książki w ciągu 30 dni i otrzymać zwrot pieniędzy bez żadnych pytań.


Pieniądze za książki proszę wpłacać na konto wydawnictwa:
WYDAWNICTWO VEGAN
ul. Hutnicza 18/44
20-218 Lublin
PKO II O/Lublin,
Nr r-ku 77 1020 3150 0000 3902 0004 3364